Kraschad potatis

Kraschad potatis 4 pers

• 12 
  små potatisar med skal
• 1 dl
  olivolja
• salt 
• peppar
• rosmarin

Gör så här:

• 1. Sätt ugnen på 200 grader
• 2.  Koka potatisen nästan klar.
• 3. Pressa varje potatis mellan två tallrikar till 1 cm tjocklek
• 4. Pensla potatisarna med olivolja
• 5. salta, peppra och strö på rosmarin
• 6. Gratinera i ugn 20 minuter

Oxjärpar

Oxjärpar 4 personer

• 400 gram
  nötfärs
• 0.5 dl
  ströbröd
• 1 dl
  mjölk eller vatten + grädde
• 1.5 msk
  fräst hackad lök
• 1 tsk
  salt
• 1 krm
  peppar
• 1 st
  ägg

Gör så här:

• 1. Låt ströbrödet svälla i mjölken i 10 minuter.
• 2. Blanda färsen med lök, salt, peppar och ägg. Tillsätt sedan ströbrödsblandningen och arbeta till en smidig smet.
• 3. Forma färsen till järpar, avlånga köttbullar.
• 4. Bryn järparna i en het stekpanna och efterstek i ca 5 minuter på svag värme.

Lillasyster på middag

Ikväll var "lillasyster" S hos oss på middag! Första gången hon såg lägenheten : )

Hon är så omtänksam och har ofta med sig något fint. En underbart vårig bukett fick vi med krispiga tulpaner <3

Vi lagade oxjärpar med sås på självplockad svamp och gjorde kraschad potatis till, otroligt gott! 

Första familjecachingen

Idag var första gången jag träffade barnen! Vi hade planerat en geocachetur och så skulle vi fika i Lund. Hade förberett ett antal geocacher med roliga gömmor och vi tog med Herr B i bagaget!

Första cachen hette "The ghost place (reborn)" och var ett ödehus! Cachen var i själva verket en kista med en docka uppe på vinden! Klar favoritpoäng...


Spindelnär (och därmed spindlar) fanns det gott om. Var dock glad att vi var här vintertid när spindlarna gömt sig!




Flera spännande byggnader att undersöka...




Vid en annan cache var ledtråden "grisar som flyger" och vi fick ha en lång gren för att kunna plocka ner den!


Och en snigel-cache vid en brunn!



En annan rolig gömma var denna fågelholken : )

Det blev totalt sju cacher och det var nog fyra som fick favoritpoäng för gömmornas kreativitet!


Vi fikade sedan på Mormors bageri i Lund, gott!

Hypersensibilisering

Idag var jag i Eslöv för att (vad jag trodde) starta hypersensibilisering mot min kvalsterallergi. Ett år har gått sedan förra besöket med utredning. Men då det är varje onsdag i tolv veckor och sedan var sjätte vecka i tre år sköt jag liksom på själva starten av behandlingen...Dels svårt att garantera varje onsdag morgon i så många veckor och sedan var jag ju helt besvärsfri med medicinen jag fick så länge.

Hur som, just pga att medicinen gjort mig helt besvärsfri så ansåg allergiläkaren att själva behandlingsprocessen var alltför tuff mot kroppen för att det skulle vara värt det. Så det blev istället att jag får fortsätta med min medicin livet ut eller tills allergin kanske försvinner! Känns bra!

Ikväll kommer "lillasyster" på middag och då får hon träffa J <3

Vaniljkakor

Enkla vaniljkakor som håller formen!

50 g socker
50 g florsocker
0,5 tsk vaniljsocker
225 g vetemjöl
1 ägg
100 g smör

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 170 grader
2. Rumstemperera smöret
3. Blanda de torra ingredienserna
4. Tillsätt ägg och smör och blanda i en köksassistent
5. Krama degen tills den håller ihop
6. Kyl i minst en timme
7. Kavla ut deg till 4-5 mm tjocklek
8. Grädda på bakplåtspapper i mitten av ugnen ca 8-14 min (14 min för mig i min ugn) tills de blir gyllenbruna i kanterna
9. Låt svala på plåten innan du för över dem till ett galler

Påfyllning Halloween

På vägen hem svängde jag inom Citygross och kunde bara inte motstå inköp av mer pynt...
Skulle ju bara titta om de hade kuponger på Torkypapper...

Det blev en gravsten i frigolit och ett litet rangligt skelett!

 

Och glittriga girlanger (svart baksida) och två Halloweenägg till nästa år till M&M! Har aldrig sett sådana förut!

Halloween på jobb

Satte igår kniven i en av de stora pumporna som inhandlades på Sularpsfarmen! Två timmar senare var jag mycket nöjd med mitt första alster!



Pumpkin eating pumpkin...



Den fick pryda disken i receptionen!

Käraste Fru receptionist hade fått en kasse pynt som hon gjort så fint med!



Hade även köpt en hel del godis som man kunde få om man gick trick or treat till receptionen. Poppis.

På eftermiddagen åt vi cookies jag bakade igår kväll. Ska imorgon baka gravstenar och spöken!

Love note

Det låg en liten lapp på min plats när jag anlände kontoret i morse <3 vände på den och...

Kräftsoppa

2 morötter
1 frp dill (spara lite till garnering)
2 tärningar fiskbuljong
1 liter vatten
400 g kräftost
2 dl créme fraiche
1 burk kräftstjärtar (spara några till garnering)
redning
smör till stekning
salt & peppar

Gör så här:

1. Riv morötterna grovt
2. Hacka dillen
3. Fräs morötterna i smör
4. Koka upp vatten med buljongtärningar
5. Häll i morötter, kräftost, créme fraiche och dill
6. Red då det kokat upp
7. Smaka av med salt och peppar
8. Lägg i kräftstjärtarna precis innan servering

Servera med varmt bröd och massor med smör...

Långsam lördagskväll

J kom hit sen eftermiddag. Underbart! Lagade middag, skratt, mys, gott! Kräftsoppa med nybakat bröd avnjöt vi. Han hade tidigare i veckan sagt att han ville spela och sjunga om jag ville lyssna. Så klart, han är ju så duktig! Har spelat in flera sånger till mig tidigare, på gitarr, med sång. Så han spelade för mig, i nästan två timmar fick jag njuta av hans kärlek till musiken, så fantastisk han är. Stannar till morgonen. Vi ser båda väldigt mycket fram emot när vi inte behöver skiljas åt längre, räknar ner tiden men var noll är vet vi inte ännu. Arbetar på det! För en gångs skull försvann inte tiden, alltid är det så ont om den. Men just ikväll gick tiden underbart långsamt, den rymde så mycket, tacksamt.

Älskar våra kvällar och nätter och morgnar. Snart har vi dagarna också.

Sularpsfarmen

Idag blev det premiärbesök på Sularpsfarmen nära Södra Sandby. Bara en kvart från jobbet! Massor av ekologisk frukt och grönsaker, kryddor, oljor och annat nyttigt!

Köpte pumpor och rosor, regnade en del men vad gjorde det när det är dags för Halloween?

Girly date

Ikväll träffade jag upp Irma utanför hennes jobb och så körde vi till Lund. Valde först Mat & Destillat då deras drinkar kunde vara en bra match till allt vi behövde avhandla. Men allra käraste Irma kom underfund när vi stod utanför att hon visst besökt detta etablissemang tre gånger under en tvåveckors-period. Så vi vände ner mot Klostergatan istället. Så mysigt, så trevligt, så gott!
























 Valde en charktallrik. Enkelt och elegant. Alkoholfri öl att skölja ner det med.

Vilken fantastisk kvinna hon är denna Irma! Så stark och så skör, så färgglad, så passionerad och engagerad, klok och naiv på samma gång, litar på dig tills du visar motsatsen! En injektion av kärlek till livet får man genom henne, allt är vackert när hon pratar, även när orden beskriver något som inte är vackert. Hon är ful och grov i min och totalt ärlig och uppriktig och det gör det såå mycket lättare att andas i denna värld! Älskar henne!